應我院何更生教授的邀請，加拿大曼尼托巴大學動物科學與生理學系（Department of Animal Science and Physiology, University of Manitoba, Canada）柯嘉敏教授（Prof. Karmin O）於2014年4月9日下午在公共衛生學院做了一場全球健康公開講座，與復旦師生們分享了“食品是平衡健康與疾病的一個關鍵點”（Food: A key player in balancing health and disease）的學術見解。同時還介紹了她所在的兩個研究中心多學科合作開展健康食品研究與轉化應用的運作機製，受到在場的30多位師生的熱烈歡迎。
4月11日上午柯教授又為公共衛生學院《微量營養素》研究生課程的學生進行了3個學時的授課，介紹了“非酒精性脂肪肝不僅是脂肪:葉酸的保護作用(Fatty Liver(NAFLD) is Not Just Fat: Role of Folic Acid)”。
柯教授是我院校友。近年來致力於氧化應激、炎症反應、脂質代謝以及健康食品的機製研究。她不僅是加拿大曼尼托巴大學的學者，還是加拿大健康和醫學相關農業食品研究中心（The Canadian Centre for Agri-Food Research in Health and Medicine，CCARM）和聖博尼醫學研究中心（St. Boniface Hospital Research Centre, Canada）的首席科學家，她所帶領的實驗室已在生物化學、心血管及腎臟病學國際權威期刊發表90余篇研究論文。
柯嘉敏教授本次來訪不僅與師生們分享了國外先進的研究理念和她本人的研究成果，同時她還參與了我院博士研究生畢業課題的指導工作。並表示願意有更多的機會為母校作貢獻。
